L'acier inoxydable de qualité alimentaire fait référence aux matériaux en acier inoxydable conformes à la norme nationale de la République populaire de Chine/normes sanitaires pour les récipients à ustensiles en acier inoxydable GB 9684-88. Sa teneur en plomb et en chrome est bien inférieure à celle de l’acier inoxydable général.
Lorsque les métaux lourds migrés par les produits en acier inoxydable lors de leur utilisation dépassent la limite, cela peut mettre en danger la santé humaine. Pour cette raison, la norme nationale de sécurité alimentaire des « produits en acier inoxydable » (GB9684-2011) a fixé des normes strictes pour la précipitation de divers métaux lourds tels que le chrome, le cadmium, le nickel et le plomb dans les ustensiles de cuisine. L'une des raisons est qu'avec l'augmentation de la teneur en manganèse de l'acier inoxydable, il y a une perte de fonctions telles que la résistance à la corrosion et à la rouille de la cuisinière. Une fois que la teneur en manganèse atteint une certaine valeur, ce produit ne peut plus être utilisé comme cuisinière ou ne peut pas être appelé cuisinière en acier inoxydable. Mais même avec une teneur aussi élevée en manganèse, il n’y a généralement aucun impact sur la santé. L'acier inoxydable 304 est un acier inoxydable très courant, également appelé acier inoxydable 18-8 dans l'industrie. Sa résistance à la corrosion est meilleure que le fer inoxydable 430, sa résistance élevée à la corrosion et sa résistance aux températures élevées, ses bonnes performances de traitement, il est donc largement utilisé dans l'industrie, la décoration de meubles et l'industrie médicale, par exemple, certaines vaisselles en acier inoxydable de haute qualité, salle de bain, appareils de cuisine.
Afin de maintenir la résistance inhérente à la corrosion de l’acier inoxydable, l’acier doit contenir plus de 17 % de chrome et plus de 8 % de nickel. En comparaison, l'acier inoxydable 201, 202 (communément appelé acier à haute teneur en manganèse) est généralement utilisé dans les produits industriels et ne peut pas être utilisé comme vaisselle, car : La teneur en manganèse dépasse la norme, une consommation excessive de manganèse dans le corps humain causera des dommages à le système nerveux.
Dans la vie de tous les jours, nous avons une très forte probabilité d'entrer en contact avec des produits en acier inoxydable, et les bouilloires électriques en acier inoxydable en font partie. Il est difficile de distinguer lesquels sont des « 201 » ? Lesquels sont « 304 » ?
Pour distinguer ces différents matériaux en acier inoxydable, la méthode en laboratoire consiste principalement à détecter la composition des substances. Il existe une différence significative dans la composition métallique des différents matériaux en acier inoxydable. Pour les consommateurs ordinaires, cette méthode est trop professionnelle et inadaptée, et la plus adaptée consiste à utiliser un agent de test de teneur en manganèse 304. Il suffit de déposer sur la surface pour détecter si le matériau a une teneur en manganèse dépassant la norme, distinguant ainsi l'acier inoxydable 201 et l'acier inoxydable 304. Et pour faire la différence entre l'acier inoxydable 304 ordinaire et l'acier inoxydable de qualité alimentaire, des tests de laboratoire plus détaillés sont nécessaires pour faire la distinction. Mais il faut savoir que la composition de l’acier inoxydable alimentaire est la plus stricte, tandis que celle de l’acier inoxydable industriel est beaucoup plus simple.
matériau qui répond à la certification standard nationale GB9684 et peut réellement entrer en contact avec les aliments sans causer de dommages physiques. L'acier inoxydable GB9864 est un matériau en acier inoxydable qui répond à la certification standard nationale GB9684, donc l'acier inoxydable GB9864 est un acier inoxydable de qualité alimentaire. Dans le même temps, l'acier inoxydable dit 304 n'a pas besoin d'être certifié par la norme nationale GB9684. L'acier inoxydable 304 n'est pas équivalent à l'acier inoxydable de qualité alimentaire. L'acier inoxydable 304 n'est pas seulement utilisé dans les ustensiles de cuisine, mais également largement utilisé dans l'industrie. Au moment de l'achat, les produits ordinaires seront marqués « acier inoxydable 304 de qualité alimentaire » sur la surface et la paroi intérieure du produit, et les produits marqués « qualité alimentaire-GB9684 ″ sont plus sûrs.
Heure de publication : 29 août 2023